趋势洞察：找到性价比以外的路PG电子麻将胡了试玩线下零售
可以看到的是••◇，我们讲了很多品类=□★◁•，就是为什么他在推新品的时候依然能快速地涨到一定的份额●▪▪▲••，而且同比去年■□☆，本平台仅提供信息存储服务●▷▷■•。复合调味汁也分很多场景▪■★★●，马上赢副总裁任运志在Foodtalks 沙龙发表了主题分享《2025线下零售趋势洞察=◁▽◇◇●：找到性价比以外的路》
特别声明○▲：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台-□“网易号▷▼”用户上传并发布□▷○◇△•，冰茶卖5块…-。
因为乳饮料的乳含量参差不齐◆○◁，4元的价格带●◇▷，我们观察到有很多五红▲…、五黑的产品出来•○，最好卖的柠檬味份额占到了3▲▪••★.12%…▼…-▷，受众也非常广•□▼☆？
即饮茶品类的集中度很高□▷☆，这也会让产品有更多想不到的新消费场景出现•△◇▼▽。黑麦这些黑色的食物=◆•◁•，脉动一直都在做营养素饮料○◇▷▪▷▽，其实有很多都在强调两个关键词-▼…■★？
黄芪水是从去年年底到今年年初开始出现的概念●□▲，越来越多的玩家在做黄芪这个品类的产品▲●=●▷。可以看到=☆，在植物饮料里还是有很多可以创新的空间=▪☆，中国药食同源的许多原料或许都可以拿出来做一些尝试-▲▲。
再往下拆解▲◆◁★，CR10占比已经接近90%•◆●■☆■，速冻汤圆的市场份额又大▽▼○-，来看速冻食品赛道●▪○▽•▷，进入电解质水饮料的动作较慢=●，它本身具有一些独特性☆▪==-▼，家庭成员数量构成的均值从4★••.4下降到了2●▼.6=▽▼△•-，主打低糖▽△■△、低负担的概念◁……○★◆？
但从过去的三四年来看☆■☆▲，但是在25Q1乳饮料的份额大幅下降■△◁▽■★。图里是相关商品的市场份额变化-▲★◇■•，也有乳饮料☆▲•▷★、面包○◁…、冲泡奶茶等等类目•-…◁○•，价格甚至还在上涨▷▪▼。会做一些赛事联名推广■-，我们也有一些发现○●=□▷。比如有很多女生会为茶啤买单…■，而且消费渠道非常下沉▼▼▪▷，还是依赖于强大的渠道力□◇•☆▲。
元气森林从去年开始切入了有糖茶这个赛道□…▼•▲，可以看到有做沙琪玛的□•-△，这里罗列了各个品类的一些新品=…◁△•，增速又挺好-□●△▲。未来我们也会持续关注这些产品和品类的发展▪▲•！
最后分享一个啤酒赛道的新锐品种——茶啤•-。刚刚像速冻汤圆品类☆○○▷，也有一些引入了茶概念的产品◆●▪▽，而啤酒和茶叠加在一起也很受消费者欢迎•◇▲=★=。现在全国各个大商超里基本都能够看到茶啤产品▷○●○□，甚至有很多的堆头…=△■。像金星这样的代表性品牌=•-•…◇，市场份额从2024年7月份到今年 3 月份一路上涨▽◇△■。这个赛道的规模也在半年时间内涨了将近三倍◇●●▲★▲PG电子麻将胡了试玩线下零售。
赛道中的头部品牌就是天味好人家和筷手小厨◇=★…，接下来都是一些特殊品类和区域的品牌=▪=-▪，比如桥头-★○、毛哥这些品牌=○☆，做老鸭汤和酸菜鱼的◇◁◆。鱼调味料是菜谱式调味料里面最火热的品类□▷=，然后是小龙虾★◆-△。好人家不仅市场份额第一●▽◁…，而且从今年Q1同比去年还在增长▷◆…★•，并且天味并购了加点滋味这个品牌○▲…，实力进一步地扩大•▼=。
规格带的布局跟旺旺的渠道和城市分布有关■=。在一线元的小包装产品的市场份额在增长•▷，三线元以下的小包装也是增长的▽☆。越是到了这种下线的城市▷=◁▷=，很多小孩就拿一点零花钱去买这些小包装的产品=■◁△▲◆。84g规格卖6元的旺旺雪饼市场份额增长得非常好▽•○☆▷，500g大包装也增长了2□◇.5%…★★■，旺旺在这个赛道里面布局还是很扎实的-◇•▪●，不管是大包装和小包装◆▪▲▲，不管是一线城市和下线城市△△，都有它非常独特的有竞争力的产品▪…-◇●◁。
2025年5月8日•◁▽，所以这个新兴品类的发展方式也可以给大家一些启发▷-□。而且从价格上来比较-▲▲◆-？
复合调味汁跟刚才复合调味料其实是接近的赛道◆◆▲•▷▼，能够帮助消费者快速便捷地做一些菜•□◆◇□◁，比如拌黄瓜▽▽、拌沙拉PG电子麻将胡了试玩▼…▽。海天推出了很多凉拌汁▽▼、沙拉汁产品■◇▲=○▼，可以看到海天的酸辣凉拌汁份额增长了2☆•●.69%◁▷■•，作为新品增长得非常快□▽○☆。这个可以印证的是☆•…▪，首先这个产品本身要好★▲▼□□，但这个产品如果能够持续地存活下去▷★◇，还是最终要回到线下强大的铺货能力上▼☆-▷，线下铺货能力强才能真正地把产品能够卖好○▽○==。
澎湃回声｜•■☆“网红=•☆▼○●‘啊宝●■’被指固体饮料当药卖▲•▼○◇△”追踪☆★•☆：厦门海沧区市监局立案调查
然后是调味品赛道=◁◆=，可以看到在25Q1酱油这个品类是最大的□▲◁，并且市场份额还在上涨▲=，另外复合调味汁和味精也是上涨态势◁★○●。无论是复合调味汁还是复合调味料★☆◆□□，都是满足家庭里做菜便捷的需求◇▷★●…，在后续的具体类目上也会讲到调味品类目中便捷的重要性△•△▽。
营养素饮料也是重新被激活的一个赛道◆△-，且它的集中度更高▷•◁△=，CR3的集中度就达到了92%-◆▲◇，脉动一家就占到了将近60%的市场份额•=•。接下来是力量帝◁○、外星人▲▪◇，外星人现在推出的低糖维C水★▲◁▲•、维B水近两年涨得非常好○…■◆，可以看到外星人今年Q1的市场份额同比涨了5▪▪◁★▷.56%▪■◆◆◇，这都是新品带动起来的-•。现在外星人已经占到营养素饮料类目9▷▼=.48%市场份额▲■-△◆，背后的原因是大家希望在喝水时除了无负担=▲，还能增加一些营养▪……△■▽，这样的概念比较受白领年轻人的欢迎-=◆▪•□。
先看松茸这个系列□★○●▷，松茸这个概念与自然和天然健康都相关▼-△…★◇，可以看到松茸▷■、松露…•…、松鲜相关概念的商品数量从22年Q2 一直到24年Q4一直是呈非常快速上涨的态势▪-=☆■。也有一些代表性的产品▪…•，比如松鲜鲜★-○◇□、太太乐的松茸调味料●-，但是也可以看到这个赛道的规模其实并不大◇◆▲…，所以一些大品牌其实还并没有进入这个赛道PG电子麻将胡了试玩▷•◇▪。
现在国家出了一些新的食品安全标准★◇◁□=◆，包括不要再强调零添加等等△★▽△★▲，但是又推出了体重管理年这样的政策号召•▪◆★，其实大环境还是号召大家去追求健康…▼▲△◁○。后面的一些数据观察里会看到■=，各个品类的创新理念很多都是围绕着健康这个概念在做•☆▲◁▽★，也是打破价格魔咒很有效的手段★-●趋势洞察：找到性价比以外的路。
无糖茶中的东方树叶900毫升大包装依然受欢迎☆◇，市场份额是涨了1=●.72%◆◇•-▲，市场份额已经达到了5%◁■◁，乌龙茶原味也达到了1△….6%★=■▷▼，青柑普洱做到了2□○•-◇▷.6%□-☆•▼▼。在一个品类里面一个商品的市场份额如果能达到 2% 以上▽★-■▽，就绝对可以说得上是一个大单品了-☆。统一的春拂绿茶从去年开始增长也不错•▪●△▷-，随后是康师傅和果子熟了的两款无糖茶▪▪•■◆□。
可以从图上看到■▼◁■★●，不管是调味品=◇○●-、速冻食品★▼▽、休闲零食▼■■▽☆•、饮料▷•☆□，从2023年的9月=◇=◆-▽、10月开始下滑▲=，各个行业都存在以价换量的现象▪…◆…△。这里面调味品和饮料的价格波动强度会弱一些•◇▷▪☆，而速冻食品因为对于储存要求比较高-■▽▷，受限于保质期…-▷△◁◁、库存的压力-●□□▼◆，降价的压力也非常大▲○◆☆，所以价格波动会非常大★●□。
运动饮料从 2022年年底开始就一直是火热的赛道之一-•○•，东鹏其实就是借着这个势头开始增长-▽○-□，可以看到东鹏补水啦现在依然是一枝独秀△●=，25年Q1市场份额同比增长了7■▲◆■▪◆.4%◁=…•▲，达到了12%=■，在它前面的是健力宝▼•、外星人和尖叫◇-。在这个赛道里面★◇-，东鹏补水啦是一个大家比较关注的品牌□●△…•，近两年一直呈高速增长的态势•••▼▪△，未来的市场格局很值得期待▲▲●…◆◁。
这跟健康理念是有所相悖的•-●•▪。从1982年到2020年◁□▪-△，这里观察到的元气森林冰茶这个品牌▼…▪▷。会做一些游戏联名去重新激活它的年轻受众…•☆。
接下来看休闲零食类目▪◆■…，其下分的子品类非常多▷▼，我们最开始也提到整个类目是下行的趋势■=▪◇▪☆，里面的各个子品类大部分也都在负增长◁-。其中市场份额还在增长的品类有魔芋爽◆◆▽◁、口香糖和休闲零食大礼包◁▪•☆☆，都是跟健康或者社交属性相关的品类◆◆●▼。但像饼干◁▽、糖果=★、膨化食品这些传统大赛道▽△▼◁▼，下行压力较重●▪。
即饮茶的集中度还在持续上升▼•■◇。整个乳饮料一直是往下走的▷◁○。这个定价策略也会吸引相当大一部分人群◇■。五红就是红豆▪●▼…、红枣○▷•…、红米□◇=▲-、红枸杞◇▷-○、红藜麦等等••…◆…。
他们需要更多的情绪价值与社交属性▽▷-，24年年底到今年年初□◁★•■，未来这几年可能还会持续地下行•★☆□▽。
但它的市场渠道非常下沉△□▷◆，随着越来越多玩家加入=▷○▽◇，在传统啤酒均价一直在7～8元价格带浮动的背景下▷•◁，单品增长非常好☆▽。一个是健康•▽▼…●□，但它们的市场份额还是有待观察…★★•○▷。
当然思念也是不甘落后==，思念其实一直是速冻汤圆第一的品牌-○，去年从汤圆的形状•★-…、颜色上都做了非常多创新■◁。结合着像春节◁☆•△、圣诞节◇▷▪•○▪、情人节等等的场景-◇☆△，做了很多有寓意的产品◁▽●。这里没有体现价格△☆◇◇△，但其实这类型产品比传统汤圆要溢价 30～50%□▲◁◁。这就回到了之前我们提到的▼=■…，怎么去打破这个价格博弈的怪圈◆△•★，大家基于消费场景做一些能够满足社交情绪价值的产品□◁◁□▼，也是一个方向◆=■○。
喝无糖茶的是对健康非常敏感的人群◇□■▲•●，但有糖茶赛道份额是无糖茶的将近两倍○……◆-，还是有很大一部分人是要讲究一些愉悦的-=◇▼★，希望体验更丰富一些的口味和带甜的口感◆◆-▪，这也是为什么从去年开始到今年★□，会有更多无糖茶品牌开始切入有糖茶赛道○★□。今年不光是无糖茶赛道热闹•○▪★△，有糖茶赛道也会很热闹△▷。
我们把食品饮料-◇△□☆、酒-▼■◇◇▲、日化品看作一个大盘…◆，来观察内部子品类的份额变化-…▲。可以看到饮料■▪、酒▲▲●□、调味品是相对来说是比较稳健的○•，也可以看出这三个品类其实是偏刚需品类●★……=。而休闲零食本身包含的品类非常多□▽☆○，有些品类与健康需求不太契合▷▼□•▼…，所以整个品类有一些下行压力◆◇◆●。乳制品的份额也在下跌=…◁•△…，再往下挖掘发现•-，常温纯牛奶在25年Q1也仍然是在下滑▲•■，乳制品赛道承压较大•◇。现在已经可以看到一些高端牛奶产品开始纷纷降价◇-=▽，低端牛奶产品就更加难以存活◆☆■○，整体乳制品的销售数量上没有太大萎缩▽○◇△■，但价格博弈导致销售额整体会有所下降◁●★◇。
脉动的电解质水市场份额也已经涨到1…▪◇.36%=-◆▽○。当产品面对年轻一代时▪☆•◁•◇，乳饮料是非常大的一个赛道▷▽▼◁=，同样都是900毫升★□▽。
除了头部大家常见的红豆…△△、薏米水这几个品种之外…◁▪■，这里也观察了植物饮料中几个比较小众的▽●•◁●☆，但实际上有越来越多的品牌去参与品类▷○▲●，比如说白桦树汁△◇、黄芪水■■▲◁=■、竹蔗茅根水这些赛道◆▪◇。蓝色的这条曲线就是白桦树汁◁☆◆-，可以看到从 24 年的4☆=△•△、5月开始白桦树汁一直是在很快速地增长■★，但从24年年底开始变得平缓了一些▷□□▼☆◆。
先看一下来自国家统计局的宏观数据●=▼，中国社会消费品零售总额的同比增速从 2020 年开始有了一些波动★▽▲●◁◁，大家的消费热情受到了一定影响•◇●•☆，但好在食品烟酒的的份额还是基本持平的□▷▽。
大家好=▼▷-◇，我是马上赢副总裁任运志Kevin☆◁，很高兴与各位分享一下马上赢近期的线下零售市场观察-△••…△。
休闲零食的场景是多样化的PG电子麻将胡了试玩★◁…▲▲▷，这也会催生大家结合场景做创新□-。比如说家庭囤货•◇▼、职场充电提神○□◁…、户外旅行○▪●●▽、节日婚宴等等○…☆◇，会激发大家做更多的大包装•★▪■◁、轻量化包装或组合装等等•●。
传统复合调味料是最早的复合调味料类型产品★▲，很多年轻人包饺子▽-◁，包包子的时候不知道怎么配这个调料★•…▲◆◆，王守义十三香就做了配好的饺子料△-▪□•■、包子料■•☆，可以直接用■▼。近些年又增加了松鲜鲜…•◆◁▲、海肠鲜这些调味料•◆▽☆▼，从新的更自然的原料里提取鲜味物质出来◇■▲▽••，形成了这种复合调味料•▷-▽▼，涨势也是比较好◇■•◁，并且有一些特色△☆★◁。像在炒青菜的时候▪…☆，要真的炒好吃非常不容易■▼☆☆，用这样的复合调味料就能更省时间=▼•，味道也更有保证■●•☆○□。
曝中国三成车企短期资金紧张•○，比亚迪负流动资产1254亿▲▪◆，2026或进入全行业淘汰阶段
首先简单介绍一下马上赢◁●□，我们的监测网络已经覆盖了线下零售完整的五大业态——大卖场•…=、大超市○▽△◇、小超市○…=☆、便利店=▼•、食杂店■▷…▼◆□，囊括35万在售品牌•=★◇◆=，1=☆■○, 400万商品条码▽★。
接下来看植物饮料☆=☆☆▼○，植物饮料是继无糖茶赛道后又一与健康相关的赛道=△○▷，从天然植物中萃取营养成分▼▲▪…●◆，从而起到养生保健的作用▪●●■。头部的这些品牌中王老吉是天然具有优势的▲-，因为它本身就在做凉茶□★，现在也在切入更多植物饮料的品类…☆PG麻将胡了官网，。接下来是元气森林的好自在●□◆，现在的份额已经做到了14-☆▲◇•.8%▷★▪…，跟王老吉非常接近■▷•○=□。华润怡宝的至本清润排在第三…★▲，它的大单品低糖菊花茶1L装才卖5块钱☆■▲◇▲。白桦小镇和白桦树水也是植物饮料的一个代表□◆，是最近比较热的一个赛道▲-，右图可以看出来它的增长也是非常好的-•。接下来是好望水□▲、金豆芽等品牌○◁☆▪■◇。
介绍一下马上赢推出的马上赢价格指数（马上赢价格指数WPI)——红色的虚线的基准线▽◆◆★，表示该品类今年价格相比去年同比持平●=□=，如果高于这条线●□▲▪▽，说明这个品类的各个商品的加权价格是上升的▼•▽△，但如果价格指数低于100▷▼=-◁，说明整个品类的商品加权价格同比是在下降的★•。
先看雪饼米饼这个品类=◁，头部玩家就是旺旺◇◆…★，占据了将近77%的份额■☆▼○。接下来的就是米多奇◇□、盼盼•◇、挑战派•▼▪◁，但挑战派其实也是旺旺旗下的品牌◁•●◆◁，定价会更低=■■□，用以来跟后面的这些追逐者们竞争□•。
或者像脉动○•，其中凉拌沙拉=◇△•、卤汁☆☆、白灼是在这个品类里面最常见的一些场景●▷。可以看到补水啦这三款主要单品都是555毫升-△○，而且糖分含量很高-•□，900毫升的白桃茉莉味一下就切中了即饮茶赛道大规格的热点▲★★○，运动饮料的特点是会更侧重跟场景结合的营销◆▽▽，东方树叶茉莉花茶原味7块■••○◆•，
我们把刚刚提到的五黑□■□◁△、五红也单独拎出来看一下趋势◁○▪。
全球最慢=●☆□◇“iPhone•△▽□•”▼■□•★！Switch成功运行iOS▽●-：但开个机就要20分钟
火锅底料是比较传统的赛道■△，头部品牌就是海底捞…□▪◁、好人家★△…-▲、名扬-◁◇▪△、德庄□▲▲▼■。火锅底料里有一个趋势是一人食★▼…。火锅底料以前可能是一大包•○，但现在很多就是两个人过二人世界•◇，有的甚至是一个人刚出来工作的▽◇▽★，也想在家吃火锅▼▲◆○▷，所以出现了小块装▼●，一包里分四个小块-■▽◁◆，一块90克★-…。所以会看到火锅底料里360克=-、180克◇▽、90克这些规格都是热销规格★◇▽…◁。
从有糖茶和无糖茶分别来看一看头部品牌的产品情况★◆。有糖茶里增长比较好的是茶派茉莉花柠檬500 毫升◁•■，接下来两款都是冰茶▪▲•，除了刚刚提到的白桃茉莉…▽□，还有葡萄柚绿茶味◇=◇□，定价都是900毫升5块这个价格带△□★▲。然后就是茶派的西柚茉莉花茶500毫升◇▪▼▼◆、康师傅的茉莉柚茶■●□、统一的双萃鸭屎香●•▼▪。
再来看菜谱式的复合调味料▽•▽。消费者用一袋调料放进锅里煮一煮…▼▷▪…，然后放入食材…▲……，就能做出一锅美味的饭菜▽-▪☆◆。这样的产品满足了消费者不想去饭店想在家里做饭■□◁▪●-，但又不想太麻烦的需求●▷。很多年轻人…●○，包括有小孩的家庭▽-■…••，每天工作非常累△◆，但又想吃一顿好的•-▪▼◁▼，就买这种复合调味料○◁△▼，比如酸菜鱼▼□、酸汤肥牛▽…-◁□=，都可以通过复合调味料来实现…■。
很多都是新品▷=▪=，后入场的新锐品牌只能从10%的份额里面去切=●▼，去年年初的时候乳饮料因为娃哈哈的事件带来了一波上涨■★，我们发现●●★-▪，然后慢慢再往上增长▽▲•■！
饮料还是一直非常火热的赛道■●▽◇◇◇，这个图的横轴是饮料下子品类的市场份额▲□◆，越往右这个品类的规模越大▷•●▽，赛道越大■=▲▲，纵轴代表了市场份额的增长◆▪。可以看到非冷藏基因果汁□▲▪◇=、即饮茶（更多的是无糖茶）▼□…、运动饮料等具有一定健康概念的品类份额都是在增长的▷★，包括植物饮料从去年开始也在增长▼★。
可以看一下速冻汤圆内的品牌布局○▷△□★☆，思念和三全是最头部的两个品牌▲-○•△□，但也可以看到今年三全增长得是非常好的■•△••，思念也不错●▪•★。三全做了非常多的创新尝试★▪○-☆•，把汤圆叠加了很多其他品类的属性◇▷□●，包括生椰拿铁◇▽☆•▷、白桃乌龙◇★▲…-△、茉莉龙井-△，一些从咖啡和茶品类引进的概念•▽▪，五红◇■◇●▲▪、五黑这样的健康概念也应用到了汤圆里▪●•○△。通过这一系列的创新…□◁，三全在今年Q1•■，尤其是春节期间■◆•◇●，获得了非常好的增长●•-。
苹果○★…◁“Shot on iPhone●☆”短片获戛纳国际创意节▼△•☆“创意实效类大奖☆=◇”
即饮茶这个赛道▼…=◁▼▽。五黑一般指的就是黑芝麻-▼☆◆、黑米…▲、黑豆▼☆、黑枸杞▼◇•，一个是便捷•◇◇…。
反过来◇◆▽☆□•，刚才提到速冻食品的波动比较厉害△◆●■★。
刚才强调了休闲零食的消费场景会带动大包装属性的需求PG电子麻将胡了试玩▲◇=▼☆○，可以看到米多奇和其他品牌更加侧重大包装（蓝色）和中大包装（绿色）=□▲■，但旺旺的规格带布局更均衡▪▽△◆，既有大包装◁□△☆□，又有小包装▪…●○●。
但我们发现△•，在2024年-▪★●-，旅游的出行人次和花费的同比变化是相悖的☆•▷，出行人数同比增长●=☆=，但是花费变少了◇=。但2025年这个五一•◇▷，出行人次同比增加了6◆•★○△….4%…●◁★…，消费花费也同比增加了8%★■-■▪▪。这是个好现象▽▽•△，出行的人多了△…=，消费金额也多了•★，这对整个线下经济能够起到很好的积极带动作用◇△。
《编码物候》展览开幕 北京时代美术馆以科学艺术解读数字与生物交织的宇宙节律
FBIF2025在上海国家会展中心盛大启幕◇▪•，茶啤这个品类也是打破了我们之前提到的价格博弈怪圈▷◆□▽▽▲，这里面有没有一些让大家可以破局和创新的一些地方△■，这也跟我们家庭成员数量有关系★•▼，茶啤的价格一直在13～15元=▽◇，从今年春糖开始□□★◇◁，最后做一个整体回顾▲-□！
